La cocina de alta montaña no entiende de prisas. Entiende de productos de calidad, fogones con alma propia y una experiencia gastronómica excelente. ¿Quieres comer platos típicos de Andorra? Te lo ofrecemos en el restaurante del Hotel Naudi Boutique.
Descubre la tradición y la excelencia de nuestros platos para relajarte tras un día intenso de nieve o montaña. Aquí cocinamos para entrar en calor, para compartir y para disfrutar.
Cocina de invierno: platos que nacen del frío
Sopa de cebolla con costra
La sopa de cebolla es puro invierno. La servimos con una espectacular costra dorada y crujiente que cubre completamente el cuenco. Bajo esa capa gratinada (que se rompe con la cuchara dejando escapar el vapor) aparece un caldo intenso y profundo. Es sabrosa y perfecta para entrar en calor.
Olla andorrana con galets rellenos
Otro plato de cuchara que no puedes perderte de nuestra carta es la olla andorrana con sus galets rellenos. Un clásico absoluto del recetario tradicional. Un caldo sustancioso, acompañado de galets rellenos de carne que aportan cuerpo. Es un plato que habla de cocina casera y tradición.
El plato de la montaña que nunca falla
Trinxat del Pirineo con torrezno tierno y crujiente
Visualmente impecable: una base de trinxat (mezcla de patata y col trabajada hasta quedar melosa) coronada por láminas de torrezno perfectamente doradas. La grasa fundente contrasta con el crujiente exterior. Es un plato que nunca decepciona.
Tradición con toque de restaurante
Entrecot laminado de buey madurado
El plato habla por sí solo. Servimos la carne cortada en láminas, con un interior rosado y jugoso que evidencia una maduración cuidada, y la acompañamos de la salsa Café de París y patatas fritas. Es un plato potente, elegante y pensado para disfrutar sin prisa.
Filete de buey Rossini
Un plato icónico en la cocina del Hotel Naudi Boutique: un filete perfectamente marcado con una salsa brillante. Es otra propuesta ideal para quienes quieren convertir la comida en experiencia. Tradición adaptada al entorno de montaña.
Macarrones Cardinale gratinados
Y si quieres comer platos de siempre, la gastronomía de montaña también sabe adaptarse a sabores típicos sin perder su esencia. En este caso, unos macarrones cremosos, bien ligados y cubiertos por una capa gratinada dorada que aporta carácter y textura. Es un plato perfecto para quienes buscan sabores familiares con un toque más creativo.
Dónde y cómo disfrutarlos
Nuestro restaurante se disfruta tras una jornada de esquí, en un ambiente cálido y simplemente como excusa para alargar una sobremesa. Combinamos la tradición andorrana con técnicas creativas para hacer de tu comida una experiencia verdaderamente gastronómica. Y eso se nota en cada detalle.
Aquí no se trata solo de comer: se trata de disfrutar. ¿Cuál probarás primero? Reserva ahora tu mesa llamando al +376 739 300 o reserva tu habitación y completa la experiencia con una estancia relajante y excelente.