MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE NAUDI 2025

Info et réservations:

T.(00376) 739 300 o guestservice@grupnaudi.com

Heure du début du dîner: 21h

Comprend exclusivement des divertissements pendant le dîner.

Disponibilité:

Menu disponible sur demande et disponibilité.

Menu par table complète et par personne.

Conditions de confirmation de la réservation:

Prépaiement du 100% du prix du menu par personne et non remboursable.

* el menu est sujet à d'éventualles variations en fonction de la disponibilité des plats*.

Prix avec les taxes comprises

(boissons comprises pendant le repas )

BIENVENUE

Cocktail Ruinart Fizz

TRILOGIE DE CANAPÉS

Airbaguette, algue nori croustillante et thon rouge Balfegó

Brioche, bœuf wagyu maturé, beurre fumé et poutargue

Pani puri au tartare de crevette rouge et sauce cocktail

DÉGUSTATION

Noix de Saint-Jacques, doux velouté au citron et fenouil mariné

Crabe royal chatka à la sauce hollandaise et au caviar

Bar en croûte de sel et sa sauce béarnaise aromatique

Flan de foie gras, caramel teriyaki et anguille Roset

Gambon écarlate XL grillé et sabayon de safran

Bar en croûte de sel et sa sauce béarnaise aromatique

AVANT-DESSERT

Craquelin de meringue enneigé

DESSERT

Les douze coups de minuit

FINAL

Arbre de Noël et raisins

CAVE SÉLECTION DE MAGNUMS

CLOUDY BAY. New Zealand. Sauvignon blanc

Champagne Ruinart "R"

NUMANTHIA. Toro. Tinta de Toro.