CARTA RESTAURANT NAUDI

Migdia:  13.00 a 16.00 h 

Nit: 20.00 a 22.30 h 

A l’Hotel Naudi Boutique de Soldeu, la gastronomia és una expressió d’autenticitat i territori. La nostra carta és una invitació a gaudir de sabors tradicionals reinterpretats amb sensibilitat contemporània, amb productes de proximitat i de temporada com a protagonistes.
En un entorn incomparable amb vistes a les muntanyes de Grandvalira, el restaurant Naudi ofereix una experiència gastronòmica càlida, elegant i arrelada al territori.

Ja sigui per un dinar tranquil, un sopar especial o una trobada entre amics, la nostra proposta fusiona cuina tradicional, producte de temporda i KMO, amb plats que evoquen la memòria i la cuina de sempre, però amb una mirada actual.

T’esperem per descobrir una carta viva, pensada per emocionar des de la senzillesa ben feta.

 

PREU AMB LES TAXES INCLOSES
En cas d’intolerància o al·lèrgia alimentària, adreceu-vos al nostre personal.

* No es pot garantir l’absència total de traces d’al·lèrgens, atès que els aliments es manipulen en espais compartits.

Al·lèrgens
PICA-PICA & VERMUT
La Gilda
12.00€
Braves Naudi
14.50€
Cecina d'Angus de Casa Alba
21.50€
Anxoves doble 0
17.50€
Croquetes de pollastre Cèsar
15.00€
ENTRANTS
Tomàquets de temporada, ceba tendra, olives trencades i anxoves de l’Escala
17.50€
Carbassó, stracciatella i romesco
16.50€
Carpaccio de tonyina vermella a la putanesca
24.50€
Pizza fritta amb cremós de stracciatella i presa ibèrica marinada
18.50€
Gaspatxo d'alvocat amb el tàrtar i mirall de vieira
21.50€
Ensaladilla Naudi amb tonyna vermella
22.50€
Steak tartar de filet de bou i ou amb puntes
Steak tartar de filet de bou i ou amb puntes
22.00€
Esqueixada de bacallà confi tat amb pebrots a la flama i olivada
24.50€
PASTA FRESCA
Tagliatelle al pesto amb crema de parmesà
18.00€
Rigatoni all’amatriciana
18.00€
Pappardelle amb autèntica carbonara
18.00€
ARROSSOS
Arròs del senyoret
Arròs del senyoret
29.50€
Arròs sense feina de pollastre de pagès i mongeta verda cruixent
23.50€
Arròs melós d’escamarlans i ceps
29.50€
Arròs de muntanya
Arròs de muntanya
25.00€
DEL MAR
Tataki de tonyina vermella amb dashi de sofregit i bolets de temporada en escabetx
29.50€
Llobarro a la brasa amb all i bitxo
32.50€

1/2 peça o sencera 85€/kg

CARNS
Presa ibèrica amb salsa de pecorino i mostassa
29.50€
Ribeye de vaca a la brasa o a la milanesa
32.50€
Pilota a la brasa amb la seva salsa de blanqueta
23.50€
Entrecot filetejat de bou madurat amb salsa Cafè de París i patates fregides
Entrecot de bou fi letejat amb salsa Cafè de París
35.00€
POSTRES
Flan de mascarpone
El flam cremós de la casa
7.50€
Lemon pie gelat
10.50€
Cheesecake fondant
10.50€
Cremós de xocolata amb pa i oli
9.50€
Maduixes amb el seu sorbet i nata amb tahina
9.50€
Milfulles de crema de vainilla
10.50€
Torrijamisú
9.50€