CARTA RESTAURANTE NAUDI

Mediodía:  13:00 a 16:00 h 

Noche: 20:00 a 22:30 h 

En Hotel Naudi Boutique de Soldeu, la gastronomía es una expresión de autenticidad y de territorio. Nuestra carta es una invitación a disfrutar de sabores tradicionales reinterpretados con sensibilidad contemporánea, con productos de proximidad y de temporada como protagonistas.
En un entorno incomparable con vistas a las montañas de Grandvalira, el restaurante Naudi ofrece una experiencia gastronómica cálida, elegante y profundamente arraigada al territorio.

Ya sea para una comida tranquila, una cena especial o un encuentro entre amigos, nuestra propuesta fusiona cocina tradicional, producto de temporada y de proximidad, con platos que evocan la memoria y la cocina de siempre, pero con una mirada actual.

Te esperamos para descubrir una carta viva, pensada para emocionar desde la sencillez bien hecha.

 

PRECIO CON LOS IMPUESTOS INCLUIDOS
En caso de intolerancia o alergia alimentaria, diríjase a nuestro personal.

* No se puede garantizar la ausencia total de trazas de alérgenos, dado que los alimentos se manipulan en espacios compartidos.

Alérgenos
PICA-PICA & VERMUT
La Gilda
12.00€
Bravas Naudi
14.50€
Cecina de Angus de Casa Alba
21.50€
ANXOVES DOBLE 0
Anchoas doble 0
17.50€
Croquetas de pollo César
15.00€
ENTRANTES
Ensalada de tomates de temporada, cebolla tierna, aceitunas partidas y anchoas de L'Escala
18.50€
Calabacín, stracciatella y romesco
17.50€
Carpaccio de atún rojo a la putanesca
24.50€
Pizza fritta con cremoso de stracciatella y presa ibérica marinada
18.50€
Gazpacho de aguacate con su tartar y espejo de vieira
19.50€
Ensaladilla Naudi con atún rojo
19.50€
Steak tartar de filet de bou i ou amb puntes
Steak tartar de filete de buey y huevo con puntilla
22.00€
Esqueixada de bacalao confitado con pimientos a la llama y olivada
22.50€
PASTA FRESCA
Tagliatelle al pesto con crema de parmesano
18.00€
Rigatoni all'amatriciana
18.00€
Pappardelle con auténtica carbonara
18.00€
ARROCES
Arròs del senyoret
Arroz del senyoret
29.50€
Arroz de pollo de payés deshuesado y judía verde crujiente
23.50€
Arroz meloso de cigalas y ceps
29.50€
ARROZ DE MONTAÑA
Arroz de montaña
25.00€
DEL MAR
Tataki de atún rojo con dashi de sofrito y setas de temporada en escabeche
29.50€
LUBINA
Lubina a la brasa con ajo y guindilla
32.50€
CARNES
PRESA IBERICA CON SALSA DE PECORINO Y MOSTAZA
Presa ibérica con salsa de pecorino y mostaza
29.50€
Ribeye de vaca a la brasa o a la milanesa
33.50€
Pilota a la brasa con su salsa de blanqueta
22.50€
Entrecot filetejat de bou madurat amb salsa Cafè de París i patates fregides
Entrecot de buey fileteado con salsa Café de París
35.00€
POSTRES
Flan de mascarpone
El flan cremoso de la casa
7.50€
Lemon pie helado
10.50€
CHEESECAKE FONDANT
Cheesecake fondant
10.50€
Cremoso de chocolate con pan y aceite
9.50€
Fresas con su sorbete y nata con tahini
9.50€
Milhojas de crema de vainilla
10.50€
Torrijamisú
9.50€