CARTA RESTAURANTE NAUDI

Mediodía:  13:00 a 16:00 h 

Noche: 20:00 a 22:30 h 

Alérgenos
PARA PICAR
Formatges andorrans de Casa Raubert
Quesos andorranos de Casa Raubert
15.00€
Croquetes cremoses de pollastre a l’ast
Croquetas cremosas de pollo al ast
15.00€
Pernil ibèric de gla al tall
Jamón ibérico de bellota al corte
29.50€
Calamars a la romana amb maionesa cítrica
Calamares a la romana con mayonesa cítrica
20.50€
ENTRANTES
Tomàquets de temporada, ceba tendra, olives trencades i anxoves de l’Escala
Tomates de temporada, cebolla tierna, aceitunas partidas y anchoas de L'Escala
17.50€
Ensalada russa amb ventresca de tonyina
Ensaladilla rusa con ventresca de atún
19.50€
Coca d’escalivada amb sardines i romesco
Coca d'escalivada con sardinas y romesco
18.50€
Gambeta panxuda amb all i bitxo
Gambitas con ajo y guindilla
22.50€
Trinxat fresc d’estiu amb rosta cruixent
Trinxat fresco de verano con torrezno crujiente
18.50€
Truita cremosa amb cocotxes i espàrrecs verds
Tortilla cremosa con cocochas y espárragos verdes
16.50€
Bacallà fumat amb olivada i tomacó de penjar
Bacalao fumado con olivada y tomate de colgar
19.50€
Steak tartar de filet de bou i ou amb puntes
Steak tartar de filete de buey y huevo con puntilla
22.50€
PASTAS
Pasta fresca amb pesto casolà, cirerols i parmesà
Pasta fresca con pesto casero, tomates cherry y parmesano
18.50€
Canelons Naudi est.1964
Canelones Naudi est.1964
22.50€
Macarrons Cardinale gratinats
Macarrones Cardinale gratinados
19.50€
ARROCES
Arròs del senyoret
Arroz del señorito
26.50€
Arròs de muntanya
Arroz de montaña
24.50€
Arròs negre amb sèpia i pop
Arroz negro con sepia y pulpo
25.50€
TRADICIÓN
Pop amb cremós de trumfa i oli suau de pimentó de La Vera
Pulpo con cremoso de patata y aceite suave de pimentón de La Vera
26.50€
Fricandó de vedella amb bolets
Fricandó de ternera con setas
19.50€
Mandonguilles de vaca madurada amb suc
Albóndigas de vaca madurada con su jugo
20.50€
NUESTRO PESCADO
Llobarro a la brasa amb el seu suc de cocció, all i bitxo
Lubina a la brasa con su jugo de cocción, ajo y guindilla (guarnición: verduras ecológicas o patatas fritas o pimientos del piquillo)
29.50€
Llobarro al forn, cuinat de forma tradicional amb patates, ceba i tomàquet
Lubina al horno, cocinado de forma tradicional con patatas, cebolla y tomate
29.50€
CARNES
Cuixa de pollastre de corral desossada amb suc de rostit
Pata de pollo de corral deshuesada con jugo de asado
19.50€
Escalopa Naudi a la parmesana amb ou de Montaup i tòfona
Escalopa Naudi a la parmesana con huevo de Montaup y trufa
25.50€
Chuletas de cabrito rebozadas con guarnición
26.50€
Entrecot filetejat de bou madurat amb salsa Cafè de París i patates fregides
Entrecot laminado de buey madurado acompañado de salsa Café de París y patatas fritas
29.50€
POSTRES
Flan de mascarpone
Flan de mascarpone
8.00€
Mel i mató de Casa Raubert amb gelat de llet fresca
Miel y mató de Casa Raubert con helado de leche fresca
9.50€
Pastís Tatin cruixent de poma al forn
Tarta Tatin crujiente de manzana al horno
10.50€
Formatges andorrans de Casa Raubert
Quesos andorranos de Casa Raubert
15.00€
El nostre Magnum
Nuestro Magnum
8.50€
Milfulls de crema catalana cremada
Milhojas de crema catalana quemada
10.50€
Coulant de xocolata i avellanes amb gelat de vainilla
Coulant de chocolate y avellanas con helado de vainilla
10.50€